aradon.ro Web analytics





STIL DE VIAŢĂ Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Antioxidanții din natură (II)

STIL DE VIAŢĂ Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Antioxidanții din natură (II)

Antioxidanții sunt compuși naturali care ajută la protejarea organismului de pericolul radicalilor liberi.
Antioxidanții sunt compuși naturali care ajută la protejarea organismului de pericolul radicalilor liberi.

Aceștia sunt atomi sau grupuri de atomi care pot afecta celulele, sistemul imunitar și pot duce la infecții și diferite boli degenerative. Antioxidanții joacă, astfel, un rol benefic în prevenirea acestor boli. Există numeroase substanțe chimice utile din plante și nutrienți care acționează ca antioxidanți, cum sunt vitamina A, beta-carotenul, flavonoidele, vitaminele C și E și mineralul seleniu. În rândurile de mai jos vom descrie unii dintre antioxidanții cei mai importanți:

1. Flavonoidele. Sunt antioxidanți deosebit de puternici și agenți chelatori pentru metal. Reprezintă cea mai mare categorie de compuși din plante cunoscuți sub numele de polifenoli. Sunt cunoscute mai mult de 4.000 de flavonoide; există în fructe, legume, mirodenii, semințe, nuci, iar merele, afinele, ceapa, ceaiul, vinul (în special cel roșu), citricele, migdalele, roșiile, broccoli sunt printre cele mai cunoscute. Unele flavonoide din fructe și legume acționează ca antioxidanți mai bine decât vitaminele C și E sau beta-carotenul. De fapt, flavonoidele apără vitaminele antioxidante de pericolul oxidării.

2. Seleniu. Este un oligoelement mineral esențial, care funcționează ca antioxidant în parteneriat cu vitamina E, ca să apere țesuturile și membranele celulelor. Principala funcție a seleniului este să inhibe oxidarea lipidelor, fiind un component al enzimei glutation peroxidază. Apără sistemul imunitar de formarea radicalilor liberi care pot amenința organismul. Joacă, de asemenea, un rol vital în reglarea efectelor hormonilor tiroidieni. Acest oligoelement este esențial pentru funcționarea pancreasului și elasticitatea țesuturilor. Cea mai bună sursă naturală de seleniu sunt nucile de Brazilia (peste 500 mcg la 30g). Seleniul mai poate fi găsit în carne, fructe de mare, semințe, drojdie de bere, broccoli, orez brun, alge roșii, produse lactate, germeni de grâu, ton, hrișcă.

3. Silimarin. Extras din semințele plantei armurariu, silimarinul a fost folosit secole la rând ca tratament împotriva bolilor hepatice. Ingredientele active din armurariu sunt mai multe tipuri de flavonoide (antioxidanți puternici), cunoscute sub numele general de silimarin. Silimarinul apără ficatul de pericolele oxidării, de toxine, de medicamente și de efectele alcoolului. În plus, silimarinul crește nivelul de glutation, de superoxid dismutază și de catalază, enzime antioxidante puternice care protejează ficatul.

4. Zinc. Funcția principală de antioxidant a zincului stă în prevenirea oxidării grăsimilor. În plus, este un constituent al enzimei antioxidante superoxid dismutază (SOD). Zincul este necesar și pentru menținerea unui nivel corect de vitamina E în sânge și ajută la absorbția vitaminei A. Este necesar pentru sinteza proteinelor și formarea colagenului, îmbunătățește sănătatea sistemului imunitar și ajută la vindecarea rănilor. Zincul se regăsește în drojdie de bere, alge roșii, ficat, carne, ciuperci, nuci pecan, semințe de floarea-soarelui, sardine, fructe de mare, semințe de dovleac, cereale integrale.

„Vitamina A, beta-carotenul, flavonoidele, vitaminele C și E și mineralul seleniu acționează ca antioxidanți, cu rol benefic în prevenirea bolilor”

0 Comentarii

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    România

    Patru primari plecați de la PSD la PNL s-au întors la Social-Democrați
    Patru primari care au fost aleşi din partea PNL „se întorc” la PSD, anunţă liderul PSD Giurgiu, deputatul Marian Mina. 2

    Local

    Aglomerație la frontieră: sute de minute de așteptare pentru automarfare
    Șoferii de „TIR” au nevoie de răbdare, în continuare, în drumul lor spre țările vecine. Poliția de Frontieră Română anunță valori de trafic crescute la automarfare, la granița dintre România și Ungaria, dar și între România și Bulgaria.

    Local

    Un deținut din Arad, suspectat că ar fi folosit metoda „accidentul” din spatele gratiilor
    Înșelăciune prin metoda „Accidentul”: o femeie în vârstă de 85 de ani, din Sibiu, a fost sunată de un deținut din Penitenciarul Arad, cerându-i-se suma de 4 mii de lei pentru o operație a fiului său. O fată de 16 ani a ridicat banii de la victimă, însă a fost prinsă de polițiști. 1

    ARADON Sport local

    Remarcaţi pe tatami din Serbia

    UT Arad

    UTA a căzut pe locul 9!
    2

    ARADON Sport local

    Pas cu dreptul în Liga Elitelor U19

    ARADON Sport local

    Încă o pierdere pentru boxul arădean!
    Adolf Ivanovici a pierdut cel mai important meci, cel cu virusul COVID-19! 3

    Local

    Curtici, orașul cu cea mai mare incidență din țară. Municipiul Arad, pe locul 3
    Orașul arădean Curtici continuă să înregistreze cea mai mare incidență din țară, în rândul orașelor.

    Local

    93 de cazuri, din care două reinfectări, la Arad
    93 de cazuri de Covid-19 au fost raportate în județul Arad, de luni până marți, conform datelor Direcției de Sănătate Publică Arad. 23

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.