Ioan Vodicean, primarul comunei Săvârșin, transmite că sâmbătă s-a desfășurat prima zi a cursurilor pentru obținerea atestatului de „Punct gastronomic local”, organizate de către Agenția Natională a Zonei montane în parteneriat cu Primăria Săvârșin și asociația Zărand. „Inițiativa organizării unui astfel de curs a fost bine receptată în zonă, drept dovadă participarea unui număr mare de persoane interesate în a înființa o astfel de activitate în perioada următoare”, scrie Vodicean pe pagina sa de Facebook.

Punctele gastronomice locale sunt locuri specializate în prepararea și servirea bucatelor tradiționale, specifice comunităților locale. Acestea sunt obligate prin lege să utilizeze produse locale și să respecte autenticitatea rețetelor, asigurând în acest fel păstrarea tradițiilor culinare zonale. De regulă, punctele gastronomice locale sunt deschise în gospodării rurale, iar alimentele folosite în prepararea bucatelor provin fie din gospodăria proprie, fie din gospodării locale, de la producători locali autorizați.

Conform datelor Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Arad, în județul Arad sunt autorizate cinci puncte gastronomice locale. Cel mai vechi, autorizat în 2019, este al Regiei Naționale a Pădurilor și funcționează în satul Adea, din comuna Sintea Mare, alte trei sunt autorizate din 2022 – Miliza Neo Tourism din Petriș, Rustic Păiușeni din Păiușeni, comuna Chisindia, respectiv Grădina de Vis Loredo din Mândruloc, comuna Vladimirescu. Cel de-al cincilea punct gastronomic local a fost autorizat în 2023 – Elekes Tiberiu I.I., din satul Roșia Nouă, comuna Petriș.