STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Migdala, un aliment cardio-protector

Migdalele sunt bogate în acizi grași mononesaturați, fitosteroli, fibre solubile, proteine vegetale, vitamine și minerale – contribuind, astfel, la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului, la remineralizarea oaselor și la tonifierea intestinelor.

Albe și negre. Încotro sportul arădean?

Visul oricărui sportiv de performanţă este să ajungă să concureze la Jocurile Olimpice. Întrecere supremă, organizată din patru în patru ani. De la Montreal 1976, unde Gheorghe Megelea cucerea medalia de bronz în proba de aruncare a suliţei, cu o performanţă de 87,16 metri, luptătorul de greco-romane Roman Codreanu urca pe a treia treaptă a podiumului la categoria plus 100 kg, iar canotoarea Elisabeta Lazăr îşi agaţă la gât bronzul olimpic la finalul probei de 4 plus 1 rame, Aradul a avut mereu prezenţe la Olimpiadă. Fără întrerupere. Până la ediţia care stă să înceapă la Paris...

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Pepenele verde – „vedeta” verii

Apreciat vara, când este foarte cald, pepenele verde conține apă în proporție de 93 %. Copiii, în special, profită de efectul înviorător și mineralizator al pepenelui verde. Se spune despre el că este sărac din punct de vedere nutrițional (32 calorii/100 g), fiind apă chioară, dar să nu uităm că are un indice glicemic ridicat (mărește glicemia), fiind recomandat sa fie evitat de către persoanele diabetice și/sau consumat cu moderație.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Castravetele – leguma cu cel mai mare conținut de apă

Atunci când alegem castraveții, coaja trebuie să fie tare, netedă și mată. Cu cât sunt mai mici (15-20 cm lungime), cu atât sunt mai gustoși. Castravetele se armonizează bine cu mărarul . Amestecați castravetele cu iaurt, usturoi și mentă pentru a prepara celebrul tzatziki grecesc. Cum am precizat mai sus, preparați termic, castraveții atenuează iritațiile intestinale. Se pot păstra la frigider una-două săptămâni.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Patru vitamine liposolubile pentru sănătate

Vitaminele se împart în două categorii: vitamine liposolubile (solubile în grăsimi) și hidrosolubile (solubile în apă), ambele indispensabile funcționării corecte a organismului. Vitaminele liposolubile, din care fac parte vitaminele A, D, E, și K se absorb în sânge, fiind stocate la nivelul ficatului, motiv pentru care o supradoză poate produce toxicitate în organism .