Migdalele constituie o sursă de magneziu, mangan, cupru, de vitaminele B2 și E. Conțin, de asemenea, fier, zinc, potasiu, calciu și vitaminele B1, B3 și B9. Un consum regulat de migdale, într-o cantitate adecvată, nu duce la o creștere a greutății. De fapt, anumiți compuși din migdale sporesc senzația de sațietate și metabolismul.
Beneficii pentru sănătate
*Grăsimi bune. Mai mult de jumătate din lipidele din migdale sunt acizi grași mononesaturați, benefici pentru sănătate – mai cu seamă acidul oleic;
*Bună pentru inimă. Migdalele și fructele în coajă tare, în general, sunt hipocolesterolemiante grație acizilor grași benefici și fitosterolilor (cu structură asemănătoare cu cea a colesterolului din produsele animaliere). Migdalele sunt bogate în arginină, un aminoacid cu efect cardio-protector datorate reducerii nivelului de colesterol „rău” din sânge;
*Bogată în fibre. Migdalele conțin multe fibre care contribuie la reglarea tranzitului intestinal;
*Antioxidantă. Migdalele conțin mulți antioxidanți, care blochează acțiunea radicalilor liberi. Printre aceștia, vitamina E (alfa-tocoferol) protejează împotriva maladiilor cardiovasculare, a diabetului, hipertensiunii arteriale și chiar a sclerozei în plăci.
Migdalele constituie o sursă de magneziu, mangan, cupru, de vitaminele B2 și E
Trimite articolul
X
RFilip says: Adela Alexa, migdalele sunt si surse de fibre insolubile!
Se creeaza un mesh cu gauri din fibrele insolubile iar fibrele solubile acopera acele gauri …
Iti recomand sa il urmaresti pe Robert Lustig. Are de asemenea o carte fenomenala – Metabolical.
