Arta culinară îmbină gusturi, arome, forme și culori, toate pentru a desăvârși preparate care să surprindă. Ștefan Mihalycsek, un bucătar arădean a dovedit că excelența în arta culinară ține și de pasiune, dar și de curajul de a găsi combinațiile cele mai îndrăznețe. Invitat în cadrul conferinței organizate de Asociația Susținem Excelența, Ștefan Mihalycsek a venit cu o demonstrație culinară a excelenței, el fiind recunoscut pentru stilul său culinar modern.

Evenimentul Asociației Susținem Excelența a fost deschis de prof.univ.dr. Lizica Mihuț, în calitate de președinte a asociației. Prof.univ.dr. Mihuț a vorbit în mod deosebit despre Tabita Cristea, cea care este coordonatorul departamentului „gastronomie” din cadrul asociației, și o prezență remarcabilă nu doar prin activitatea din sectorul culinar ci și prin implicarea sa în comunitate.

„Chiar dacă a avut cursuri de gastronomie la Colegiul pe care l-a absolvit în America și apoi a urmat alte studii în acest domeniu în România, Tabita Cristea se consideră un autodidact, adunând o serioasă bibliografie în rafturile bibliotecii sale. Pregătirea sa temeinică i-a adus la început de drum Marele premiu la un Concurs Internațional, la care au participat bucătari consacrați din Germania, Elveția, Israel. Au trecut de atunci peste două decenii și tot de atunci durează colaborarea Tabitei Cristea cu Ștefan Mihalycsek, invitatul ei de astăzi”, a transmis prof.univ.dr. Lizica Mihuț.

Despre chef-ul bucătar, Tabita Cristea a precizat că este un specialist în gastronomie, „ce probează excelența printr-o activitate de top, ce i-a adus recunoașterea unanimă nu numai în orașul, în care își desfășoară activitatea, Oradea”. „Ștefan este un model, ca performanță și devoțiune, ce demonstrează prin rețete speciale că arta culinară constituie pentru el opțiunea fundamentală a întregii sale existențe”, a subliniat Tabita Cristea.

Prezenți la evenimentul Asociației Susținem Excelența au fost și primarul Aradului Călin Bibarț precum și prefectul Aradului, Mihai Pașca. Reprezentanți ai administrației din municipiu și județ, cei doi au remarcat importanța excelenței culinare pentru dezvoltarea sectorul gastronomic din Arad, precizând că Aradul are potențialul de a deveni un punct important și pe harta culinară a țării.

Mai apoi, chef-ul Ștefan Mihalycsek a venit cu exemplificarea excelenței în gastronomie prin preparate remarcabile, de la antreuri la feluri principale și deserturi. În toate farfuriile a fost remarcată atenția la detalii, dar și creativitatea chef-ului bucătar, atât de importantă pentru a duce experiența culinară în zona excelenței.

Revenind la Tabita Cristea, omul care a stat în spatele evenimentului gastronomic organizat de Susţinem Excelenţa, aceasta şi-a dedicat existența lui Dumnezeu, familiei și, nu în ultimul rând, comunității. „Alături de colaboratori apropiați, Tabita desfășoară proiecte dedicate oamenilor aflați în dificultate (bolnavi de cancer de la Spitalul oncologic din Arad și bolnavi de leucemie de la Spitalul Județean, secția hematologie) și susține două asociații de copii. Este remarcabilă inițiativa Tabitei și a Asociației sale de a desfășura de două ori pe lună un proiect la Penitenciarul Arad (femei), ce înseamnă nu numai servirea mesei sau pregătirea unor pachete de 8 Martie / sărbători religioase, ci și realizarea unui dialog cu femeile condamnate despre viață, despre credință, despre speranță”, a detaliat prof.univ.dr. Lizica Mihuț. De asemenea, Tabita Cristea organizează anual și două concerte, unul de Paște – „Hristos, Lumina Lumii” și unul de Crăciun – „Poveste de Crăciun”, evenimente la care participă nume consacrate din domeniul muzical.

Ștefan Mihalycsek a făcut parte din Echipa Națională de Juniori a României, remarcându-se la competiții gastronomice internaționale încă din 2012. A fost bucătar în cadrul lanțului Continental Hotels și a participat la antrenamente pentru Olimpiada de Gastronomie IKA. Mihalycsek este recunoscut pentru implicarea în evenimente gastronomice de tip „fine dining” și „show”.