În articolele trecute am vorbit despre vitamine liposolubile (solubile în grăsimi) din care fac parte vitaminele A, D, E, și K - vitamine care se absorb în sânge, fiind stocate la nivelul ficatului, motiv pentru care o supradoză poate produce toxicitate în organism. Vitaminele B și C sunt solubile în apă, circulă libere în tot organismul, nefiind depozitate – orice exces este eliminat prin urină. Astăzi, vă prezentăm complexul de vitamine B:
Săptămânile trecute am abordat una dintre clasele de macronutrienți („cărămizile” de bază din structura alimentelor), și anume grăsimile. Toate alimentele se încadrează într-una dintre aceste trei categorii: lipide (grăsimi), proteine și carbohidrați (glucide). Organismul are nevoie de variante de calitate din toate trei categoriile pentru o sănătate optimă. Azi o să trecem în revistă clasa carbohidraților.