Cererea tot mai mare a acestor produse a dus la o creștere a numărului de produse pe care le putem găsi în supermarketuri. Și numărul acestora este în continuă creștere, deoarece tot mai mulți producători mici și mari realizează produse vegetariene sau vegane.

În general, persoanele care sunt vegetariene sau vegane sunt mai atente la alimentele pe care le consumă și citesc cu atenție și lista de ingrediente. Nu orice produse vegan/vegetarian este automat mai sănătos, de aceea trebuie citită cu atenție lista de ingrediente. Este foarte important să evităm produsele care au un conținut ridicat de sare și zahăr, deoarece acesta nu este benefic pentru organism.

Studiile efectuate de Heart Foundation arată că persoanele care adoptă diete vegane și vegetariene au un risc mai scăzut să dezvolte boli de inimă. Mai mult, acestea au, în general, o tensiune arterială mai mică și colesterolul mai scăzut.

Diferența din vegan și vegetarian

Dietele vegetariene sunt mai permisive. Acestea sunt realizate fără carne, însă pot conține produse de la animale: lapte, brânză, ouă. În schimb, dieta vegană este mai restrictivă. Aceasta se rezumă strict la produse vegetale, fără carne, ouă, lapte, brânză smântână sau orice alte produsă din sursă animală.

Așa cum spuneam încă de la începutul articolului, în oferta Lidl au apărut tot mai multe produse vegane și vegetariene, care au fost primite foarte bine de clienți. Gama Vemondo este brandul propriu dedicat acestor produse. În cadrul acesteia găsim nuggets cu legume, pizza vegană, burger vegan, șnițel vegan, chiftele vegetariene, alternativă la brânză (realizată din lapte de cocos), alternativă la brânză feta, iaurt, croissante, mititei din legume și altele.

O gamă bogată de produse vegane și vegetariene se regăsesc și în oferta Kaufland. Marca „take it Veggie” conține și produse semipreparate: lasagna vegetariană, pizza, șnițel, falafel, burger, dar și mezeluri din ingrediente vegetale. Din ofertă nu puteau să lipsească nici laptele de migdale, soia, caju sau orez, tofu și iaurtul din soia.

În cazul în care dorești să urmezi o dietă vegană sau vegetariană vei avea nevoie de o planificare atentă pentru a putea obține toți nutrienții esențiali. Consumul de tofu, leguminoase, nuci și semințe asigură alternativa necesară de proteine. La începutul dietei poate fi necesar să vă luați fier, zinc și calciu suplimentar.

Puteți opta pentru o schimbare bruscă a meniului, dar și pentru una treptată. Pentru a renunța treptat la carne încercați să creșteți periodic cantitatea de legume, în timp ce carnea să ocupe tot mai puțin loc în farfurie. În cele din urmă vei ajunge la o farfurie alcătuită strict pe bază vegetală.

Dacă totuși nu ești dispus să renunți la preparatele de carne, specialiștii recomandă să nu faci exces și mesele să fie bogate și în legume și fructe. Indiferent de dieta avută, în cadrul meselor este bine să consumăm alimente vegetale precum legume, fructe, cereale integrale, nuci și semințe.