aradon.ro Web analytics



STIL DE VIAŢĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Antioxidanții din natură (III)

STIL DE VIAŢĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Antioxidanții din natură (III)

Antioxidanții sunt compuși naturali care ajută la protejarea organismului de pericolul radicalilor liberi. Aceștia sunt atomi sau grupuri de atomi care pot afecta celulele, sistemul imunitar și pot duce la infecții și diferite boli degenerative. Antioxidanții joacă, astfel, un rol benefic în prevenirea acestor boli. Există numeroase substanțe chimice utile din plante și nutrienți care acționează ca antioxidanți, cum sunt vitamina A, beta-carotenul, flavonoidele, vitaminele C și E și mineralul seleniu. În rândurile de mai jos vom descrie unii dintre antioxidanții cei mai importanți:

1. Vitamina E. Este un antioxidant puternic care previne oxidarea lipidelor (grăsimilor), oxidarea grăsimilor fiind implicată în procesul care conduce la aterosleroză. Vitamina E este solubilă în grăsime și, pentru că membranele celulelor sunt formate din lipide, apără efectiv stratul protector al celulelor de la a deveni râncede ca rezultat al atacului radicalilor liberi. Vitamina E potențează și folosirea oxigenului, mărește răspunsul imunitar, are rol în prevenirea cataractei provocate de radicalii liberi și poate reduce riscul bolilor coronariene. O regăsim în avocado, ulei vegetal presat la rece, verdețuri cu frunze închise la culoare, radăcinoase, fructe oleaginoase, orez brun, ouă, ovăz, cartofi dulci, germeni de grâu.

2. Usturoi. Această plantă vindecătoare are și proprietăți antioxidante. Compușii sulfhidrili (sulf și hidrogen) din usturoi sunt chelatori puternici ai metalelor grele toxice, unindu-se cu ele în așa fel încât să poată fi evacuate din organism. Aceeași compuși sunt protectori eficienți împotriva oxidării și radicalilor liberi. Usturoiul ajută la detoxifierea peroxizilor, cum este peroxidul de oxigen, apără grăsimile de oxidare și le împiedică să fie depozitate în țesuturi. Usturoiul conține și nutrienți antioxidanți, cum sunt vitaminele A, C și seleniu.

3. N-acetilcisteină (NAC). Aminoacidul cisteină, care conține sulf, este necesar pentru producerea glutationului, atât de eficient împotriva radicalilor liberi, și pentru menținerea lui la un nivel adecvat în celule. N-acetilcisteina este mai stabilă decât cisteina și poate fi administrată sub formă de supliment. NAC este folosită de ficat și de limfocite ca să curețe organismul de chimicale și alte toxine. Este un puternic detoxifiant al alcoolului, al fumului de țigară și al poluanților din mediu care suprimă sistemul imunitar. În plus, suplimentele de NAC pot să scadă frecvența și durata bolilor infecțioase. Persoanele cu diabet nu trebuie să ia suplimente cu N-acetilcisteină fără avizul medicului deoarece acestea pot afecta eficiența insulinei.

4. Vitamina A și carotenoide. O clasă de substanțe chimice utile din plante, carotenoidele sunt pigmenți solubili în grăsime care se găsesc în fructele și legumele galbene, roșii, verzi și portocalii. Este o familie puternică de antioxidanți care include alfa-carotenul, beta-carotenul, licopenul, luteina și zeaxantina. Carotenoidele acționează ca și agenți anticanceroși, scad riscul de cataractă și de degenerare maculară legată de vârstă și bolile de inimă. Corpul transformă beta-carotenul în vitamina A în funcție de nevoie. Surse naturale de vitamina A sunt ficatul, laptele integral, ouăle, brânza cheddar și alimentele cu beta-caroten. Sursele naturale de carotenoide includ, în general, cartofii dulci, morcovii, piersicile, caisele, spanacul, porumbul, ardeii grași, spirulina și varza.

0 Comentarii

Your email address will not be published.

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    România

    Variola maimuţei. Avem motive de îngrijorare?
    RO Vaccinare postează precizările dr. Cristian Apetrei despre variola maimuţei: „Nu e nicio mare resetare, nicio mare vrăjitorie, nici «gut feeling», biocurenţi sau vreo previziune de-a lui Nostradamus”.

    Local

    „Transalpina” arădeană prinde contur. 70% din fundația drumului e deja realizată
    Un drum ce ar trebui să pună în valoare câteva zone deosebite din județul Arad. „Transalpina” arădeană va lega comunele Dieci și Dezna și promite să fie splendoare. 1

    România

    Campanie de întinerire la Fisc: se caută 200 de noi angajați
    ANAF intenționează să treacă la un proces de întinerire a instituţiei, în condiţiile în care se confruntă cu îmbătrânirea personalului. ANAF va scoate la concurs, luna următoare, peste 200 de posturi. 1

    Mapamond

    Maghiarii sunt campioni la nunţi, în 2020, iar Danemarca şi Lituania, la divorţuri
    Anul 2020 a fost un an bun pentru căsătorii. Ungaria ocupă fruntea clasamentului, cu 6.9 căsătorii la 1.000 de locuitori, urmată de Letonia (5.6) şi Lituania (5.5).

    Mapamond

    Oraşul Gaylord, din Michigan, lovit de o tornadă
    Tornada a lovit vineri, omorând cel puţin o persoană şi rănind alte cel puţin 40, a răsturnat maşini, a smuls acoperişurile clădirilor şi a doborât copaci şi linii electrice. 2

    Mapamond

    Austria refuză intrarea în NATO: Rămânem neutri
    Alexander Schallenberg, ministrul de externe şi fost cancelar al Austriei la sfârşitul anului 2021, a explicat de ce ţara lui nu vrea în NATO. 4

    Mapamond

    Rusia interzice intrarea în ţară a 963 de americani, inclusiv a preşedintelui Biden
    Rusia interzice intrarea în ţară a 963 de americani, inclusiv a preşedintelui Biden şi a secretarului de stat Blinken. 1

    România

    Un bărbat şi un copil au fost atacaţi de urs într-o localitate din Harghita
    Un bărbat şi un copil de 8 ani au fost atacaţi de urs într-o localitate din Harghita, anunţă preşedintele Consiliului Judeţean Harghita, Borboly Csaba. 2

    Mapamond

    O femeie a protestat dezbrăcată pe covorul roșu la Cannes împotriva violurilor comise de soldații ruși
    O femeie a apărut dezbrăcată pe covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes, în semn de protest față de agresiunile sexuale la care au fost supuse femeile ucrainene de la începutul invaziei ruse. 1

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.