Fibrele sunt esențiale pentru sănătate din moment ce multe boli au ca substrat un colon nesănătos.

Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Fibrele alimentare solubile, pectina și hemiceluloza, atrag apa, fapt care încetinește digestia la un nivel la care nutrimentele pot fi absorbite eficient de stomac și intestin. Acest tip de fibre se găsește în vegetale cum ar fi nucile, semințele, fasole, linte, mazăre, legume și fructe. Fibrele alimentare solubile ajută la încetinirea absorbției carbohidraților din intestin, prevenind vârfurile de insulină care determină depozitarea grăsimilor. Fibrele solubile sunt fermentate de bacteriile din intestinul gros, ajutând la menținerea unei flore sănătoase în intestin, ca și la producerea de vitamine din complexul B.

Celălalt tip de fibre este reprezentat de cele insolubile. Compuse din polizaharide se găsesc în majoritatea cerealelor integrale, legumelor și tărâțe de grâu. Aceste fibre favorizează eliminarea reziduurilor, adaugă volum și previn constipația. Lignina din fibrele insolubile curăță acizii biliari și colesterolul din intestine, ajută în tratarea constipației și contrbuie la menținerea unei greutăți corporale optime.

Fibrele sunt esențiale pentru sănătate din moment ce multe boli au ca substrat un colon nesănătos.