aradon.ro Web analytics



STIL DE VIAŢĂ Adela Alexa, nutriţionist, dietetician. Importanța grăsimilor în organismul uman

STIL DE VIAŢĂ Adela Alexa, nutriţionist, dietetician. Importanța grăsimilor în organismul uman

Grăsimile (lipidele) reprezintă cea mai eficientă modalitate a organismului de a depozita energia.
Grăsimile (lipidele) reprezintă cea mai eficientă modalitate a organismului de a depozita energia.

Un gram de lipide generează 9,3 kilocalorii, în comparație cu aproximativ 4kcal/g, valoarea medie pentru proteine și carbohidrați. Grăsimile există în organism sub mai multe forme, cum ar fi trigliceridele, acizii grași liberi, fosfolipidele și steroizii. Creierul nostru este format din 50% grăsimi, acestea reprezentând componenta esențială a tecii de mielină care înconjoară neuronii. Deoarece mulți dintre noi fugim de grăsimi (inclusiv de cele „esențiale”, pe care corpul nostru nu le poate produce și trebuie aduse prin alimentație), pe motiv că ne îngrașă sau ne îmbolnăvesc, important este să facem distincția între tipurile de grăsimi. Funcțiile lipidelor în organism sunt importante: toți hormonii steroidieni sunt produși de colesterol, organele vitale sunt susținute și protejate de către depozitele adipoase, vitaminele liposolubile (A,D, E, K) sunt depozitate și transportate în organism prin intermediul grăsimilor, căldura corpului este păstrată și datorită existenței stratului de grăsime subcutanat.

Acizi grași care trebuie reduși

1. Acizii grași saturați pe care îi întâlnim în produsele de patiserie, în grăsimile animale, în general, în mezeluri, în uleiul de palmier, în uleiul de arahide, în produsele lactate, în unt.

2. Acizii grași „trans”. Aceștia sunt prezenți în biscuiții din comerț, produsele de patiserie, în margarină, în alimentele prăjite, în general. Feriți-vă de uleiurile și grăsimile hidrogenate. Ele sunt folosite în industria agroalimentară deoarece permit o mai bună conservare a produselor de patiserie.

Acizi grași care trebuie privilegiați

1. Acizii grași mononesaturați, care se găsesc, în principal, în uleiurile vegetale presate la rece.

2. Acizii grași polinesaturați, pe care îi întâlnim în uleiurile presate la rece și în peștele gras din mările reci. Din această familie fac parte acizii Omega 3 și Omega 6.

În funcție de sursă, acizii grași Omega 3 îi regăsim în produsele vegetale (semințele și uleiul de in, uleiul de cânepă, uleiul de nuci, uleiul de rapiță) și în produsele de origine animală (macrou, somon, hering, ton). Despre acizii grași Omega 3 știm că fluidizează sângele, reglează tensiunea arterială, conferă elasticitate venelor și arterelor, reduc trigliceridele din sânge, îmbunătățesc performanța creierului.

Pentru aportul de Omega 6 este indicat că consumăm ulei din sâmburi de struguri, de floarea-soarelui, de nuci, de rapiță. Omega 6 se regăsește, în exces, în dieta multor oameni din societatea actuală, bolile cardiovasculare putând proveni și de la un consum excesiv de Omega 6 și o carență de Omega 3.

Acidul gras Omega 9 este un acid gras mononesaturat, care poate fi sintetizat de către organism, regăsindu-l în uleiul de măsline, de rapiță, în avocado.

Mulți dintre noi fugim de grăsimi (inclusiv de cele „esențiale” aduse prin alimentație), pe motiv că ne îngrașă sau ne îmbolnăvesc, important este să facem distincția între tipurile de grăsimi”

0 Comentarii

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    ARADON Sport local

    Se ştiu optimile Cupei României
    ARAD. 18 echipe din fotbalul județean au rămas în cursa pentru calificarea în sferturile de finală ale Cupei României, faza judeţeană, ediţia 2022-2023.

    ARADON Sport local

    Condițiile pentru fani la jocurile „galben-albastrelor”
    Suporterii nu vor mai putea să interacționeze cu jucătoarele pentru poze și autografe pe teren.

    Local

    150 de cazuri noi și 1.154 active în județul Arad
    De miercuri până joi s-au înregistrat în județ 150 de cazuri noi de infecție cu virusul SARS-CoV-2.

    România

    Vaccinații vor putea circula liber indiferent de gradul de infectare din localitate
    ARAD. Guvernul a aprobat la propunerea Comitetului Național pentru Situații de Urgență o serie de măsuri menite să reglementeze inadvertențele apărute la depășirea pragului de patru cazuri la mia de locuitori și introducerea activităților în baza certificatului verde între 3 și 6 cazuri la mia de locuitori. 6

    Local

    Podurile de pe Arad-Oradea, la reparat
    ARAD. Va urma cel puţin o lună de zile de lucrări şi trafic aglomerat pe DN 79 Arad-Oradea. Reprezentanţii Direcţiei Regionale de Drumuri şi Poduri Timişoara anunţă faptul că pe această şosea vor începe lucrările de reparaţii ale podurilor, respectiv la dispozitivele de acoperire a rosturilor de dilataţie.

    Local

    Afgani ascunși printre anvelope, descoperiți la frontiera Nădlac II
    Zece cetățeni afgani, cu vârste cuprinse între 14 și 41 de ani, au fost găsiți de polițiștii de frontieră de la Nădlac II, ascunși în remorca unui camion care transporta anvelope în Germania. 1

    Local

    Fostul primar din Zăbrani îşi caută libertatea
    Dosarul în care Marian Toader a fost condamnat pentru fapte de corupţie se reia la Înalta Curte. 1

    Local

    Două pistoale și zeci de cartușe letale deținute ilegal de un bărbat, la Pecica
    Un bărbat din Pecica a fost reținut pentru 24 de ore de către polițiști, după ce aceștia au găsit la domiciliul pecicanului două arme și zeci de cartușe letale. 1

    Local

    11 spectacole, la teatru, în octombrie
    Teatrul Clasic „Ioan Slavici” își va da întâlnire cu publicul în zilele de joi, sâmbătă și duminică.

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.