Întâlnirea a oferit prilejul unui schimb de experiență despre felul în care elevii pot învăța o profesie încă din timpul studiilor, în contact direct cu profesioniștii care o practică la cel mai înalt nivel.
Școala, cu 500 de elevi și 55 de angajați, are un buget anual de 2,5 milioane de euro și pregătește, în programe de trei sau patru ani, practicieni pentru 25 de domenii. Accentul cade pe exercițiul concret, pe exigențele locului de muncă și pe calitatea serviciilor. Un exemplu este pregătirea viitorilor bucătari: formatorul lor este bucătarul-șef al celui mai vechi restaurant de lux din Verona. Mari firme veroneze donează aparatură de ultimă generație pentru practica tinerilor.
„Ceea ce am văzut la Stimmatini arată cât de mult contează întâlnirea dintre școală și profesioniști. Elevii învață zilnic meseria de la oameni care o practică zi de zi și înțeleg, încă din timpul studiilor, ce înseamnă rigoarea și respectul față de client. Ucenicii de bucătari gătesc pentru clienți reali, ucenicii de ospătari sau de somelieri servesc la mese, există specializări pe domenii de nișă în care învață să gătească paste după rețete tradiționale. Acesta este un model spre care trebuie să se îndrepte și învățământul profesional românesc. Calitatea serviciilor se formează mai întâi prin educație iar experiența de la locul de muncă o dezvoltă mai departe”, a declarat Iustin Cionca, președintele Consiliului Județean Arad.
Parteneriatul dintre Stimmatini și Liceul Economic din Arad creează un cadru pentru schimbul de metode de predare și de experiențe practice. Pentru delegația arădeană, laboratorul de trei ore a fost și o ocazie de a vedea cum poate fi organizată pregătirea elevilor astfel încât trecerea de la școală la profesie să fie una firească.
Citiți principiile noastre de moderare aici!