aradon.ro Web analytics

ARADON

ARADON

  • Home
  • Ştiri
    • Ştirile judeţului Arad
    • Evenimente
    • Comentariul zilei
    • Stiri internaţionale
    • Stiri naţionale
    • Retrospectiva săptămânii
    • Celebritati/Lifestyle
    • Download
  • Video
  • Sport
    • UTA
    • Sport local
    • Ştiri sportive
  • Party
  • Angajari
Select Page

ARADON
Local
Pulpe de rata cu cartofi-jumarute si varza rosie

Pulpe de rata cu cartofi-jumarute si varza rosie

la 19 February 2015 17:28
19 February 2015 17:28
Ingrediente pentru 4 porții: 4 pulpe întregi de rață, 300g grăsime de rață, 100 ml vin alb, piper alb 1 linguriță, 1 lingură delikat, sare, 1 kg cartofi, 1 ceapă potrivită, 3 linguri de unsoare de rață (topită), 1 varză roșie, (oțet – 50 ml, sare, apă, chimen, zahăr 2 linguri, unsoare de rață, 150 ml apă)
Scris de IM:JURNAL_ARADEAN - Ingrediente pentru 4 porții: 4 pulpe întregi de rață, 300g grăsime de rață, 100 ml vin alb, piper alb 1 linguriță, 1 lingură delikat, sare, 1 kg cartofi, 1 ceapă potrivită, 3 linguri de unsoare de rață (topită), 1 varză roșie, (oțet – 50 ml, sare, apă, chimen, zahăr 2 linguri, unsoare de rață, 150 ml apă)

Trimite articolul

X

Mod de preparare: Pulpele se spală, se șterg, se crestează în pătrățele, se așează într-un vas în care se presară piper alb, delikat, sare – se lasă 30 minute ca condimentele să pătrundă în carne. Apoi se toarnă vinul și se lasă la marinat cam 3 ore. Din grăsime topită se obțin jumăruțe, unsoarea se folosește pentru pulpe. Pulpele pregătite se pun într-o tavă împreună cu vinul folosit la marinat, se mai adaugă unsoare, tava se acoperă cu folie și se pune la cuptor. Când carnea devine moale, se depărtează folia și se lasă la cuptor pentru a se obține culoarea aurie a pulpelor (pielea de pe pulpe devine un pic crocantă).
Cartofii în coajă spălați se fierb în apă sărată, ceapa se rade pe răzătoare mică, zeama se lasă la scurs. Ulterior se călește (nu se prăjește), cartofi tăiați rondele se pun în ceapă, se adaugă sare, piper după gust, se adaugă jumătuțele.
Varza se taie fideluță. Dressingul de 200 ml se pune la fiert, la clocot se adugă varza și se amestegă bine (se mai pot adăuga după gust ingredientele folosite la dressing).

O rețetă de la Ana Gros din Nădlac

Trimite articolul

X
Taguri:
Arad ,
cartofi ,
pulpe ,
rata ,
reteta ,
varza
0 Comentarii

Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    Cele mai citite știri

    1
    Guvernul renunță la plafonarea facturilor la energie. ANRE: „Sprijinul de stat va merge către consumatorii vulnerabili“
    2
    Cine vine antrenor la UTA?
    3
    Probleme la noul pod peste Mureș
    4
    Timișul a „cumpărat” zborurile din Arad și Oradea
    5
    Îşi încearcă şansa la Dinamo
    6
    Revoluție în cadrul lotului la UTA
    7
    Rezultate finale, la Arad: 52,37% pentru Simion. Municipiul, câștigat de Nicușor Dan
    8
    IPJ Arad, despre modul în care s-a produs accidentul dintre Frumușeni și Fântânele 
    9
    UTA are un nou director sportiv!
    10
    Polițiștii de frontieră, arestați preventiv

    România

    VIDEO
    Ilie Bolojan susține reducerea numărului de polițiști locali şi organizare unor dispecerate comune cu Poliţia Naţională
    Prim-ministrul Ilie Bolojan a susţinut, vineri, limitarea numărului de poliţişti locali, dar şi organizarea unor dispecerate comune pentru echipajele Poliţiei Locale şi ale Poliţiei Naţionale.

    România

    VIDEO
    Ilie Bolojan: Va fi stabilit un număr maxim de angajaţi ai primăriilor, în funcţie de mărimea localităţilor
    Primăriile vor avea un număr maxim de angajaţi, în funcţie de mărimea localităţii, a anunţat vineri premierul Ilie Bolojan.

    România

    VIDEO
    Nicușor Dan: Germania - principalul partener comercial al României. Ne dorim ca această cooperare să se dezvolte
    Președintele Nicușor Dan a declarat, vineri, că Germania este principalul partener comercial al României, subliniind că țara noastră își dorește ca această cooperare să se dezvolte în anii următori.

    România

    VIDEO
    Cancelarul Germaniei către Nicușor Dan: În campania electorală, ați demonstrat că reprezentați o Românie democratică europeană
    Cancelarul Republicii Federale Germania, Friedrich Merz, i-a transmis, vineri, președintelui Nicușor Dan că în campania electorală din România a demonstrat că reprezintă o țară democratică europeană.

    Local

    FOTO
    Vârstnicii, familiarizați cu acordarea primului ajutor
    Dacă în prima parte, proiectul "Fii salvatorul din comunitatea ta!" s-a adresat în principal elevilor și cadrelor didactice din zonele rurale izolate, odată cu venirea vacanței, atenția a fost direcționată spre vârstnici.  

    România

    VIDEO
    Personalul Cancelariei prim-ministrului, redus cu 40%. Măsura aduce o economie de 850.000 de lei/lună
    Personalul Cancelariei prim-ministrului va fi redus cu 40%, ceea ce va genera o economie lunară de 850.000 de lei, a anunțat, vineri, șeful Cancelariei, Mihai Jurca. 2

    Local

    PS Emilian Crișanul își serbează onomastica
    Episcopul vicar Emilian Crișanul al Arhiepiscopiei Aradului își serbează onomastica vineri, când Biserica îi cinstește ocrotitorul spiritual, pe Sf. Mc. Emilian de la Durostorum.

    Local

    Irakieni depistați de polițiștii de frontieră, pe A1
    Cei 11 migranți erau ascunși în două autoturisme înmatriculate în Ungaria. Aceștia nu aveau asupra lor documente de călătorie.

    Mapamond

    UE își întărește sancțiunile împotriva Rusiei și așteaptă ca SUA să i se alăture
    UE și-a întărit vineri sancțiunile împotriva Moscovei, vizând în principal petrolul rusesc, în speranța că în curând i se vor alătura SUA, relatează AFP.
    • Aradon.ro
      • Redactia
      • Politica de confidentialitate
      • Folosinta Cookie-urilor
      • Termeni si conditii de utilizare
      • Regulament postare și moderare comentarii
    • Știri
      • Știrile județului Arad
      • Știri internaționale
      • Știri naționale
      • Celebrity/Lifestyle
    • Sport
      • UT Arad
      • Sport Local
      • Știri sportive

    Arad Online

    ISSN 3008-2331

    ISSN-L 3008-2331

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.