STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Legumele crucifere, beneficii pentru sănătate

Numite crucifere după forma florilor, plantele din familia Brassica includ varza, varza de Bruxelles, gulia, varza kale, salata verde, conopida, broccoli, varza chinezească, ridichea, napul, rucola. Toate au în comun bogăția nutrițională, oferind o combinație de vitamine, minerale și fitonutrienți. Cu cât frunza este mai închisă la culoare cu atât conține mai multe fitochimicale. De asemenea, legumele cu frunze verzi sunt bogate în fier, dar acesta este în formă de non-hem, mult mai slab absorbită decât forma hem regăsită în carne.

STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Fructele de sezon galben-portocalii benefice sănătății

Carotenoidele sunt pigmenți care se găsesc în fructe și legume colorate, cu numeroase beneficii pentru sănătate.

STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Energie și echilibru pe durata întregii zile

  Kilogramele suplimentare, sedentarismul, stresul, mâncatul haotic - toate contribuie la un nivel scăzut al energiei.

STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Fructe roșii-violet pentru sănătate

Polifenolii reprezintă o clasă de antioxidanți ce neutralizează radicalii liberi, diminuând, astfel, procesele inflamatorii și efectele îmbătrânirii celulare. Acțiunii antioxidante i se adaugă și alte efecte: antiinflamatoare, antibacteriene, antitumorale si antiaterogene. În rândurile de mai jos vom vorbi despre fructe, despre cele de culoare roșu-violet, considerate cea mai bună sursă de flavonoizi și tanini.

STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Superalimentele sau alimente pentru sănătate (III)

Sunt cunoscute sub denumirea de superalimente deoarece sunt alimente integrale, naturale, cu o mare densitate nutritivă, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Eu le spun alimente sănătoase, ce pot fi integrate ușor în dieta zilnică, contribuind la îmbunătățirea stării de sănătate și, de ce nu, la diversificarea meniului zilnic.