aradon.ro Web analytics




Trichineloza, pericolul din sezonul de iarnă

De Andreea Pintea

Trichineloza, pericolul din sezonul de iarnă

Pericolul îmbolnăvirilor de trichineloză creşte în sezonul de iarnă, atunci când se consumă mai multă carne de porc de la animalele din gospodărie.
Scris de Andreea Pintea - Pericolul îmbolnăvirilor de trichineloză creşte în sezonul de iarnă, atunci când se consumă mai multă carne de porc de la animalele din gospodărie.

ARAD. Perioada sărbătorilor de iarnă are ca specific şi sacrificarea porcilor, iar consumul de carne de porc creşte şi riscul îmbolnăvirilor de trichineloză. În acest context, Direcția de Sănătate Publică Arad a făcut câteva recomandări pentru arădeni, scopul principal fiind prevenirea îmbolnăvirilor.

Ce este trichineloza?

Trichineloza este o boală răspândită în întreagă lume fiind determinată de un nematod (Trichinella spiralis), care ajunge în organismul uman în urmă consumului de carne infestată. Larvele nematodului parazitează musculatura mamiferelor, iar omul se poate infecta prin ingestia de carne crudă sau insuficient preparată termic, în special carne de porc, dar și de cal, nutrie sau vânat (mistreț, urs). Boală nu se transmite de la om la om. Factorii favorizanți ai îmbolnăvirii la om sunt reprezentaţi de: a) consumul cărnii de porc sau vânat neexaminată trichineloscopic; b) unele obiceiuri culinare: prepararea termica “în sânge”, sau consumul de preparate crude sau insuficient prelucrate termic: pastramă, carnat uscat sau afumat, șuncă; c) achiziționarea de către populație a cărnii din alte locuri decât centrele comerciale specializate; d) tăierea clandestină a animalelor.

Semnele infectării

„Majoritatea infecțiilor sunt asimptomatice, însă există și forme clinice de boală cu evoluție severă care pot cauza moartea prin complicațiile pe care le produc. Următoarele semne clinice sunt sugestive pentru diagnostic: febra, dureri abdominale, grețuri, vărsături și diaree care apar la 1-2 zile după consumul de carne contaminata. Ulterior apar edeme (umflare) ale pleoapelor si buzelor, urticarie, dureri musculare, adinamie(scăderea forței musculare), tulburări nervoase și cardiovasculare. Gravitatea bolii este direct proporțională cu cantitatea de carne infestată, ingerată și masivitatea infestării ei si este influențată de rezistența organismului. Decesele sunt datorate complicațiilor cardiovasculare (miocardita) si neurologice (encefalita, mielita). La apariția primelor semne de boală se recomandă prezența la doctor”, explică dr. Horea Timiș, director DSP Arad.

Recomandări pentru arădeni

DSP Arad recomandă arădenilor să achiziționeze animale de la unități avizate sanitar; să achiziționeze carne numai din centre comerciale specializate care pun în vânzare numai produse avizate sanitar-veterinar; să trimită la examen trichineloscopic probe din carnea de porc sacrificat în gospodăria proprie sau din carnea de vânat, în centrele autorizate ale autorităților sanitar-veterinare și să respecte recomandările acestora; la tocarea cărnii de porc/vânat să folosească o mașină de tocat, destinată acestei activități, și curățarea acesteia înainte și după folosire, cât și curățarea tuturor suprafețelor și a instrumentelor folosite; să pregătească carnea în bucăți optime pentru refrigerat (15 cm grosime) și pentru gătit; în timpul gătirii atingerea de 71 grade Celsius în toată masă de carne pentru o perioada îndelungată de timp sau până când se modifică culoarea cărnii din roz în gri; prelucrarea termică a resturilor/ măruntaielor/ sângelui, provenite de la vânat/ porc, care urmează să fie hrană pentru animale.

2 Comentarii

Your email address will not be published. Required fields are marked *

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

  1. Indreica says:

    Obligatoriu examen trichineloscopic, efectuat pe probe de mușchi( pilier diafragmatic) recoltate de la porcii sacrificați în gospodăriile populației!

  2. cucu says:

    Minciuni! Nu exista trichineloza! E o manipulare!
    Stop trichinelozei! Stop Covit!

  3. Mapamond

    SUA se opune planului de reformă al Organizației Mondiale a Sănătății
    Statele Unite, principalul donator către Organizaţia Mondială a Sănătăţii, se opune propunerilor de reformă ce ar face agenţia mai independentă, au declarat pentru Reuters patru oficiali implicaţi în discuţii.

    Mapamond

    O starletă porno din Afganistan, povesteşte detalii înfiorătoare despre regimul taliban
    Yasmeena Ali, singura starletă porno din Afganistan, povesteşte detalii înfiorătoare despre regimul taliban. Ea este şi o activistă feministă care vrea să combată violenţa împotriva femeilor. 3

    Ştiri sportive

    Simona Halep, calificată fără probleme în optimile de finală ale Openului Australiei
    Simona Halep s-a calificat într-o manieră entuziasmantă în optimile de finală ale Openului Australiei, după ce a învins sâmbătă dimineaţa în două seturi, în doar o oră şi 5 minute de joc, pe muntenegreana Danka Kovinic, ocupanta locului 98 în ierarhia mondială.

    Local

    Livada, cea mai infectată comună din Arad! 38 de orașe și comune în scenariul „roșu”
    Două comune arădene au incidențe ce au trecut de 10 cazuri la mia de locuitori: Livada și Zădăreni. 1

    UT Arad

    Laszlo Balint nu se gândește decât la victorie
    UTA - Gaz Metan e duminică, de la ora 17, iar tehnicianul arădenilor nu concepe altceva decât cucerirea celor trei puncte.

    ARADON Sport local

    Doliu în lumea arbitrilor: Victor Ciurescu a pierdut lupta pentru viață
    Unul dintre cei mai joviali arbitrii arădeni, Victor Ciurescu, a trecut la cele veșnice în urma unei bătălii cu o boală crâncenă.

    Mapamond

    Bulgaria a respins vehement cererea Rusiei privind retragerea trupelor NATO și susţine că ia propriile decizii de apărare, în coordonare cu NATO
    Bulgaria a reacţionat vineri, la solicitările Rusiei privind retragerea trupelor NATO, iar Guvernul de la Sofia argumentează că are dreptul suveran de a lua propriile decizii în materie de apărare, în colaborare cu Alianţa Nord-Atlantică, informează agenţia Reuters. 1

    Local

    Peste 2.700 de arădeni sunt infectați cu COVID-19. 445 de cazuri noi și 1 deces în 24 de ore
    Numărul infectărilor cu coronavirus este în creștere, Aradul raportând și în ultimele 24 de ore peste 400 de cazuri noi. În acest moment peste 2.700 de arădeni sunt confirmați cu COVID-19, 107 fiind în spital. 10

    România

    Air Connect, o companie românească nouă, a anunțat zboruri de pe Aeroportul Oradea
    Compania aeriană ar urma să opereze zboruri de pe mai multe aeroporturi din țară, insuficient deservite”. 3

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.