STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Pepenele verde – „vedeta” verii

Apreciat vara, când este foarte cald, pepenele verde conține apă în proporție de 93 %. Copiii, în special, profită de efectul înviorător și mineralizator al pepenelui verde. Se spune despre el că este sărac din punct de vedere nutrițional (32 calorii/100 g), fiind apă chioară, dar să nu uităm că are un indice glicemic ridicat (mărește glicemia), fiind recomandat sa fie evitat de către persoanele diabetice și/sau consumat cu moderație.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Castravetele – leguma cu cel mai mare conținut de apă

Atunci când alegem castraveții, coaja trebuie să fie tare, netedă și mată. Cu cât sunt mai mici (15-20 cm lungime), cu atât sunt mai gustoși. Castravetele se armonizează bine cu mărarul . Amestecați castravetele cu iaurt, usturoi și mentă pentru a prepara celebrul tzatziki grecesc. Cum am precizat mai sus, preparați termic, castraveții atenuează iritațiile intestinale. Se pot păstra la frigider una-două săptămâni.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Magneziul – mineral esențial pentru o bună sănătate

Magneziul participă la sute de reacții biochimice și este un catalizator vital în activitatea enzimelor, în special în activitatea acelor enzime implicate în producerea energiei.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Pătrunjelul – mai mult decât un simplu condiment

Pătrunjelul face parte din grupul fructelor și legumelor cu cel mai mare conținut de vitamina C. Este un stimulent nervos și are, în general, funcții depurative remarcabile. Există trei varietăți principale: pătrunjelul creț, pătrunjelul neted și rădăcina de pătrunjel, din care se poate utiliza întreaga plantă.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Ateroscleroza - sfaturi pentru sănătatea arterelor

Ateroscleroza înseamnă, de fapt, pierderea elasticității arterelor și îngroșarea lor. Este răspunsul organismului la uzura pereților arteriali, iar această uzură poate fi rezultatul hipertensiunii netratate, nivelului mare de colesterol, fumatului sau al unei diete nesănătoase – în special una bogată în grăsimi saturate și săracă în antioxidanți.