STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Castravetele – leguma cu cel mai mare conținut de apă

Atunci când alegem castraveții, coaja trebuie să fie tare, netedă și mată. Cu cât sunt mai mici (15-20 cm lungime), cu atât sunt mai gustoși. Castravetele se armonizează bine cu mărarul . Amestecați castravetele cu iaurt, usturoi și mentă pentru a prepara celebrul tzatziki grecesc. Cum am precizat mai sus, preparați termic, castraveții atenuează iritațiile intestinale. Se pot păstra la frigider una-două săptămâni.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Magneziul – mineral esențial pentru o bună sănătate

Magneziul participă la sute de reacții biochimice și este un catalizator vital în activitatea enzimelor, în special în activitatea acelor enzime implicate în producerea energiei.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Pătrunjelul – mai mult decât un simplu condiment

Pătrunjelul face parte din grupul fructelor și legumelor cu cel mai mare conținut de vitamina C. Este un stimulent nervos și are, în general, funcții depurative remarcabile. Există trei varietăți principale: pătrunjelul creț, pătrunjelul neted și rădăcina de pătrunjel, din care se poate utiliza întreaga plantă.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Ateroscleroza - sfaturi pentru sănătatea arterelor

Ateroscleroza înseamnă, de fapt, pierderea elasticității arterelor și îngroșarea lor. Este răspunsul organismului la uzura pereților arteriali, iar această uzură poate fi rezultatul hipertensiunii netratate, nivelului mare de colesterol, fumatului sau al unei diete nesănătoase – în special una bogată în grăsimi saturate și săracă în antioxidanți.

STIL DE VIAȚĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Patru vitamine liposolubile pentru sănătate

Vitaminele se împart în două categorii: vitamine liposolubile (solubile în grăsimi) și hidrosolubile (solubile în apă), ambele indispensabile funcționării corecte a organismului. Vitaminele liposolubile, din care fac parte vitaminele A, D, E, și K se absorb în sânge, fiind stocate la nivelul ficatului, motiv pentru care o supradoză poate produce toxicitate în organism .