aradon.ro Web analytics



STIL DE VIAŢĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Alimente dense în nutrienți valoroși

STIL DE VIAŢĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Alimente dense în nutrienți valoroși

Sunt cunoscute sub denumirea de superalimente deoarece sunt alimente integrale, naturale, cu o mare densitate nutritivă, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Eu le numesc alimente sănătoase, ce pot fi integrate ușor în dieta zilnică, contribuind la îmbunătățirea stării de sănătate și, de ce nu, la diversificarea meniului zilnic.
Sunt cunoscute sub denumirea de superalimente deoarece sunt alimente integrale, naturale, cu o mare densitate nutritivă, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Eu le numesc alimente sănătoase, ce pot fi integrate ușor în dieta zilnică, contribuind la îmbunătățirea stării de sănătate și, de ce nu, la diversificarea meniului zilnic.

1. Nuca este considerată un concentrat de „ingrediente” sănătoase, bogată în grăsimi (60% în medie), dar acestea sunt constituite din acizi grași benefici, în special acidul alfa-linolenic (Omega 3). Acizii Omega 3 contribuie la protejarea sistemului cardiovascular, fluidifică sângele, ameliorează sensibilitatea la insulină, protejează creierul, au acțiune antiinflamatoare, previn cancerul, depresia și susțin echilibrul emoțional. Nucile furnizează o doză substanțială de proteine, vitamina E, vitamina B1, minerale precum mangan și cupru, dar conțin și acid elagic, un polifenol antioxidant (care se regăsește și în căpșuni), care neutralizează radicalii liberi vinovați de apariția proceselor canceroase.

2. Semințele de in sunt cea mai bogată sursă vegetală de Omega 3, reprezentând o alternativă pentru cei care nu consumă carne de niciun fel și o sursă valoroasă de fibre solubile și insolubile. Constituie un remediu foarte util în tratarea constipației, reglând tranzitul intestinal, în timp ce fibrele insolubile încetinesc eliberarea de zahăr în sânge, echilibrând nivelul glicemiei, fiind, astfel, recomandate pacienților diagnosticați cu diabet zaharat. Semințele de in conțin și o substanță – lignină (o categorie aparte de fitoestrogeni) ce are o capacitate antioxidantă, neutralizând radicalii liberi din organism.

3. Semințele de susan sunt bogate în grăsimi sănătoase (acizi grași nesaturați) și constituie o sursă excelentă de minerale și oligoelemente: calciu, fier, zinc, mangan, cupru, fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, crom, dar și de vitamina A (betacaroten), vitamine din grupul B și vitamina E. Conțin fitosteroli, buni protectori ai sistemului cardiovascular, reduc nivelurile de colestrol „rău” – LDL, încetinind absorbția colesterolului din alimentație. Semințele de susan reprezintă și o sursă considerabilă de fibre alimentare, având, în același timp, un conținut ridicat de lignani, antioxidanți puternici care protejează lipidele din sânge împotriva oxidării.

4. Izotiocianații și indolii se regăsesc în legumele crucifere (numite crucifere după forma florilor) precum broccoli, varza de Bruxelles, conopida, varza, creson, varza creață, gulii, ridichi, napi, dar și în fragi și zmeură. În crucifere întâlnim toate substanțele nutritive benefice organismului, vitamine minerale, carbohidrați sau proteine. Cruciferele conțin sulforafan, un compus anticancerigen, reputația fiind dată de proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale sulforafanului. Consumul acestor legume este corelat cu scăderea incidenței cancerului, dar contribuie și la îmbunătățirea funcției hepatice, ajutând, astfel, la detoxifierea ficatului.

redactia.jurnalaradean@informmedia.ro

„ Alimentele dense eu le numesc alimente sănătoase, ce pot fi integrate ușor în dieta zilnică, contribuind la îmbunătățirea stării de sănătate

0 Comentarii

Your email address will not be published.

inca 1000 caractere ramase

Citiți principiile noastre de moderare aici!

    Mapamond

    Clăparul de la Depeche Mode, Andrew Fletcher, a murit
    Andrew Fletcher, clăpar şi membru fondator al trupei britanice Depeche Mode, a murit la vârsta de 60 de ani. 1

    România

    A fost prins arădeanul suspectat că și-a ucis iubita. Bărbatul era în zona Gării Velența din Oradea
    Bone Ferenc, în vârstă de 43 de ani, a fost prins joi seara în zona Gării Velența.

    Mapamond

    A murit actorul american Ray Liotta. Avea doar 67 de ani
    Actorul american Raymond Allen „Ray” Liotta a murit la 67 de ani, potrivit unui anunţ publicat de Deadline.

    România

    Românii nu vor mai putea alimenta în Ungaria la prețul plafonat
    Începând de vineri, 27 mai, guvernul maghiar nu mai lasă românii să alimenteze la prețul plafonat. 2

    Mapamond

    Actorul Kevin Spacey a fost pus sub acuzare pentru patru agresiuni sexuale
    Actorul Kevin Spacey, laureat al premiului Oscar, a fost pus sub acuzare, joi, pentru patru agresiuni sexuale împotriva a trei bărbaţi.

    Mapamond

    Întâlnire între președintele Ucrainei, Volodimir Zelenski și premierul Finlandei, la Kiev
    Preşedintele Ucrainei, Volodimir Zelenski, s-a întâlnit joi, la Kiev, cu premierul Finlandei, Sanna Marin, cu care a discutat despre necesităţile armatei ucrainene în contextul conflictului militar cu Rusia.

    Mapamond

    Rusia pregătește un echivalent rusesc al Oscarurilor
    Regizorul Mikhalkov, pro-Putin, a anunţat că Rusia îşi creează propriul Oscar eurasiatic. 1

    Local

    Zona Liberă Curtici s-a votat , fără scandal, în CJA
    Voturi fără probleme pe bugetul Zonei Libere Curtici, tarifele aplicate și desemnarea a doi noi membri.

    Local

    Încă 1,49 milioane pentru Spitalul de la Căpâlnaș
    Rectificare bugetară pentru acoperirea costurilor de pe șantierul Spitalului de la Căpâlnaș, dar și pentru drumul Sâmbăteni – Ghioroc.

    aradon.ro logoPentru noi, confidențialitatea Dvs. este importantă

    Noi și partenerii noștri utilizăm tehnologii, cum ar fi modulele cookie, și vă procesăm datele cu caracter personal, precum adresele IP și identificatorii cookie, pentru a personaliza anunțurile publicitare și conținutul în funcție de interesele dvs., pentru a măsura eficiența anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care a văzut anunțurile și conținutul. Faceți clic mai jos pentru a vă da consimțământul privind utilizarea acestei tehnologii și procesarea datelor dvs. cu caracter personal în aceste scopuri. Vă puteți răzgândi și puteți schimba opțiunile în orice moment, revenind la acest site.