Cârnațul, sărbătorit de mii de oameni la Nădlac

NĂDLAC. Cârnați, salam, slană, pită cu unsoare, găluște slovăcești, tocane și multe, multe alte feluri de mâncăruri i-au îmbiat pe arădeni să își petreacă sfârșitul de săptămână la Nădlac, la cea de a V-a ediție a Festivalului Cârnațului Proaspăt. Nici măcar vremea capricioasă de sâmbătă și duminică nu a reușit să strice sărbătoarea organizată de Primăria Nădlac. După cum ziarul nostru a anunțat, nu mai puțin de 40 de echipe s-au aliniat la concursul în urma căruia au fost desemnați cei mai gustoși cârnați proaspeți. Concurenți veniți din patru țări au adus cu ei cele mai bune rețete, cu cele mai interesante ingrediente, pentru a cuceri titlul pus la bătaie la festivalul din Nădlac. Și cum un concurs fără spectatori nu are „sare și piper”, mii de oameni, nădlăcani și nu numai, au ales să își petreacă parte din weekend în orașul de pe graniță. Zeci de kilograme de produse din carne de porc, dar și diferite alte produse, au fost oferite pentru degustare celor prezenți, vizitatorii având posibilitatea să își cumpere cârnați, salami, untură, miere, pălincă, găluște sau măcar un suvenir de la evenimentul care a avut loc la sfârșitul săptămânii trecute în Nădlac.

Sâmbătă a fost ziua dedicată preparării celor mai gustoși cârnați proaspeți. Juriul a avut complicata slujbă de a decide care dintre cârnații celor 40 de echipe înscrise în concurs sunt mai buni. Duminică a venit rândul concursului de tocană. Ținând cont că, la acest eveniment, cârnații au fost „ingredientul vedetă”, cele 10 echipe participante la concurs au trebuit să se folosească de acest preparat pentru a găti cea mai gustoasă tocană.

Reper gastronomic

Conducerea orașului Nădlac, prin vocea primarului Mircea Onea, anunță că își dorește ca evenimentul gastronomic al primăverii, organizat pe graniță, să devină un veritabil reper regional. Și când vorbește despre regional, Onea se referă la regiunea europeană, nu la cea națională.

„Reușim să atragem tot mai mulți participanți și tot mai mulți expozanți, de la un an la altul. Ținând cont de faptul că avem oameni din toată Europa Centrală și de Est care vin la festivalul nostru, ne-am propus să punem Festivalul Cârnațului Proaspăt pe harta gastronomică a regiunii europene din care facem parte și chiar mai mult decât atât. Ținând cont de faptul că Banatul a fost ales drept Regiune Gastronomică Europeană în anul 2028, încercăm să intrăm în calendarul acestui eveniment european care ar putea să ne aducă un plus uriaș de imagine. Mai ales că, deși Consiliul Județean Timiș este lider al candidaturii, Consiliul Județean Arad este partener al acestei candidaturi și ar putea să includă festivalul nostru pe lista manifestațiilor care vor fi organizate în cadrul acestui eveniment european”, a spus Mircea Onea, primarul din Nădlac.

În urmă cu aproximativ o lună de zile, după ce Banatul a fost selectat drept Regiune Gastronomică Europeană în anul 2028, Iustin Cionca, președintele Consiliului Județean Arad, declara: „Gastronomia este o resursă pentru dezvoltare locală, iar titlul este o oportunitate de a valorifica ceea ce avem mai bun”. Drept urmare, produsele din Nădlac nu ar trebui să lipsească de pe lista produselor care vor fi promovate în cadrul acestei campanii europene.

Referitor la această ediție, Mircea Onea a declarat:

„Festivalul Cârnatului Proaspăt s-a încheiat, iar această ediție a fost, fără îndoială, cea mai mare și una dintre cele mai reușite de până acum. Chiar dacă ploaia ne-a încurcat puțin planurile, am demonstrat încă o dată că, atunci când există implicare, seriozitate și muncă de echipă, lucrurile pot fi duse la bun sfârșit foarte bine. Vreau să le mulțumesc tuturor colegilor din Primărie, instituțiilor implicate, echipelor de organizare, voluntarilor și tuturor celor care au contribuit, direct sau indirect, la reușita acestui eveniment. Ați muncit mult, ați fost prezenți acolo unde a fost nevoie și ați arătat că Nădlacul poate organiza evenimente frumoase, bine coordonate și apreciate de oameni.Felicitări tuturor! A fost o ediție reușită datorită muncii voastre. Mulțumesc și participanților, echipelor venite din România, Ungaria, Slovacia și Serbia, precum și tuturor celor care au fost alături de noi”.